Och för att få ut det bästa av din franska press är slipningen av yttersta vikt. Vi vill hjälpa dig att uppnå perfektion i ditt hem barista strävanden, så vi har tagit oss tid att jaga det allra bästa kaffet för användning i en fransk press.
Men innan vi går in på vad som gör det bästa kaffet för fransk press, måste vi förklara varför kaffet du väljer är så viktigt.
Få ut det mesta av din franska press
Eftersom den franska pressen använder ett filter av rostfritt stål för att avskärma grunderna hamnar mer av de läckra oljorna och fasta ämnena från kaffebönan i din kopp. Vissa kaffedrickare gillar den sega konsistensen som produceras av en fransk press, medan andra invänder mot det. Det finns sätt att minimera leran, men i grund och botten kommer lite slam att ligga kvar i koppen om du drar ner kaffegryn i vatten och sedan trycker ner dem med ett nätfilter.
Den traditionella lösningen på detta är att använda grovmalt kaffe. Förutom att minska antalet små partiklar som nätfiltret inte kan fånga, tenderar en grov malning att göra fransk presskaffe sötare och mindre bitter.
När de handlar rätt bönor föredrar de flesta franska presskaffeälskare en medelstekt eller en mörk stek . Den franska pressbryggmetoden minskar den upplevda beska som vissa människor motsätter sig med mörka stekar. För det mesta är det emellertid av den enkla anledningen att en rökig, mörk bryggning bara passar presskrukans karaktär.
De vanliga nycklarna till att få gott kaffe med någon bryggmetod fungerar naturligtvis för fransk press:
- Håll dig borta från förmalet kaffe-det tappar sin färskhet för snabbt.
- Köp kaffebönor av hög kvalitet och mal det direkt innan du brygger.
- Använd en bra kaffekvarn (burr, inte blad) och en bra fransk press
- Köp från pålitliga kafferosterier som rostar bönorna färska
- Rengör din franska press ofta ordentligt för att säkerställa att ditt brygg smakar rent. här
PRO TYP: Den franska pressen behöver ett högre kaffe-till-vatten-förhållande, med mer kaffe än SCAA: s gyllene snitt (55 gram per liter).
Så med allt detta i åtanke, här är våra fem val för de bästa bönorna att använda i din franska press:
The Bean and the Grind
Många som rutinmässigt använder en fransk press når automatiskt en påse färdigmalet kaffe.
Missförstå oss inte här, det finns några utmärkta kvalitéer och helt utsökt malet kaffe där ute. Men om du vill extrahera maximal smak och njuta av de subtila nyanserna i ditt favoritkaffe, vill du verkligen mala dina bönor själv om du använder den franska pressbryggningsmetoden.
Den franska pressen behöver ett medium till grovmalning. Det beror på att smakutvinningsprocessen kräver maximal vattenyta för att vara fullt effektiv. Detta underlättar också bättre koldioxidutsläpp från kaffesumpen under brötningen, vilket ytterligare förbättrar smaken av det färdiga brygget.
Problemet med förmalet kaffe är att även om det är perfekt för användning i en espressomaskin, brukar de saker du hittar i din lokala mataffär vara alldeles för fina för en fransk press. Fransk press fungerar mycket bättre med en mycket grov slipning av flera skäl:
- Fint malet kaffe tenderar att passera genom nätfilter och lämnar gryniga rester i din kopp.
- Grovt malet kaffe ger en mycket klarare, ljusare smak i en fransk press.
Så, slutresultatet är:
För att få den bästa smaken från en fransk press, måste du ta DIY -vägen och mala dina kaffebönor själv.
Om du inte redan har en, investera i en elektrisk eller manuell kaffekvarn av god kvalitet. Kolla in vår användbara artikel om rostfritt stål kontra keramiska kaffekvarnar och skaffa dig en bra.
Naturligtvis är det möjligt att mala dina kaffebönor utan att behöva splurra på en kvarn. Och än en gång har dina fyndiga kaffeälskande vänner här på Roasty en detaljerad guide om exakt hur man gör det.
Ett annat alternativ är att köpa dina kaffebönor på ett riktigt bra lokalt kafé och be dem att mala bönorna åt dig. De flesta kommersiella slipmaskiner som används i baristahus har en liten ikon med en fransk press på som ger dig den grova slipning du behöver.
Att slipa dina kaffebönor själv hemma innebär naturligtvis att du är garanterad en superfärsk kopp Java varje morgon. Trevlig.
Teoretiskt kan du använda valfri böna i en fransk press. De flesta baristor föredrar dock att använda en medelstor eller mörkrostad böna. Det beror på att dessa stekar behåller flest oljor, vilket leder till en bättre smak och mer smakfull bryggning.
Så utan vidare är det här vi anser vara det bästa kaffet för fransk press.
Bästa kaffe för fransk press
10Riktigt bra kaffe French Roast Dark
Detta mörka franska rostade kaffe är perfekt för malning och användning i en fransk press. Den har en extra djärv smak som inte blir bitter som andra kaffesorter. Det odlas också ansvarsfullt och rostas ansvarsfullt i Seattle. Dessa bönor är 100% Arabica böna och innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel. De har odlats med hållbara metoder och är förpackade på ett ansvarsfullt sätt. Och även om de är goda bönor att mala för pressar, är de också bra för att göra kaffegryn till Aeropress -maskiner, espressomaskiner och till och med droppkaffemaskiner, beroende på hur användaren bestämmer sig för att mala dem till sitt morgonkaffe.
9Peets kaffe Major Dickason's Blend
Detta mörka rostade kaffe är rökigt och fullt av komplexa smaker och är utformat för att hjälpa användaren att få ut det mesta av sina morgnar. Detta malda kaffe kommer att ge den koffeinkick som en person behöver med sitt kaffe, men är inte bitter som vissa andra typer av mörkt kaffe. Och den här produkten är förpackad på ett sätt som säkerställer att den när den kommer till din dörr är så fräsch som möjligt. Dessa skålar tillverkas av ett företag som har handvalat och rostat kvalitetsbönor från hela världen sedan 1966. När vi tittar närmare på detta kaffe verkar det som att de har fortsatt trenden.
8Starkt AF Rude Awakening Coffee
Människor som älskar en stark kopp kaffe på morgonen borde få en rejäl boost av detta märke. Den är utformad med dubbelt så stor mängd koffein som konkurrerande kaffegryn ger. Detta kaffe är utformat för att stryka dricka i ansiktet och är ett riktigt mörkt kaffe som har blivit djärvt och starkt. Det är bra för inte bara franska pressapplikationer utan också för användning i automatiska kaffemaskiner. Dessa grunder är gjorda av handvalda bönor från hantverkare i Vietnam och odlas utan användning av bekämpningsmedel. Detta skapar en djärv, smakrik böna som professionellt mals till Rude Awakening Coffee.
7Gevalia Special Reserve Grovmark
Detta grovmalda kaffe är framställt av specialgjorda Arabica -bönor som har odlats i de rika vulkaniska jordarna i Costa Rica. Detta ger ett djärvt och rikt kaffe som är fullt av citrus- och frukttoner. Den är utformad för att användas i franska pressar och för att inte extrahera som många andra sorters malet kaffe brukar göra. Denna produkt ger en extremt intressant smak- och aromprofil som säkert hjälper nästan alla att börja sin dag. Och om användaren inte vill göra det i en press kan det också användas i en automatisk kaffebryggare.
6Cousins French Press Coffee
Denna medelfylliga kaffekvarn kommer från högkvalitativa Arabica-bönor som har odlats på stora höjder och är lämplig för användning i din favoritfranska press eller dropp kaffebryggare. Denna grova malning börjar som bönor som handplockas och tvättas innan de är soltorkade och skickas för att rostas. De får sedan en ordentlig stadsstek innan de mals enligt europeiska standarder. Detta resulterar i ett medelfylligt kaffe som har subtila citrusnoter och har en låg syraprofil. Den är smidig och lätt att dricka och är utformad för att inte vara alltför hård mot kaffedrickarens mage.
5Chestbrew Moon Bear Coffee
Dessa kaffebönor kommer från Arabica -bönor som odlas på progressiva gårdar i Vietnam och kan malas för en mängd olika kaffeapplikationer, inklusive kallbryggd kaffe, varma brygder gjorda i fransk press eller automatisk droppmaskin eller för att göra läckra vietnamesiska isade kaffe. Det som är riktigt bra med dessa kaffebönor är dock att de producerar ett kaffe som är både starkt och gott samtidigt. De är utformade för att ge drickaren en liten kick men inte för att vara hård mot magen. Och de är utformade för att ge en smakprofil som skiljer sig från kaffe som produceras av andra kaffebolag.
4Tiny Footprint Cold Press Organic Coffee
Dessa kallpressade kaffegryss kommer från ett unikt företag som köper sina produkter på unika sätt. Bönorna som används för att göra denna malning kommer från världens bästa ekologiska odlare och rostas med en tysk tyskbyggd probatroster. Det är dock inte det enda unika med detta företag. De lovar också att plantera ett träd för varje påse kaffe som köpts. Förmodligen är det viktigaste med detta kaffe det faktum att det har en silkeslen kropp som har blommiga och fruktiga toner och en rik konsistens. Detta gör detta till ett bra kaffe för nästan alla beredningsmetoder.
3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
Varför nöja sig med en viss typ av kaffebönor från en viss rostare när du kan njuta av en annan sort varje dag? Det är tanken bakom detta lyxiga gourmetprovpaket. Den innehåller 16 olika kaffe från olika Seatle -rostare. Några av de märken som finns i detta genomtänkta designpaket inkluderar Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita och Herkimer. Varje provtagare innehåller cirka 1,8 kilo färska rostade hela kaffebönor, tillsammans med smakprov, bryggningstips och profiler för de olika rostarna. Vilket gör det till ett bra exempel för de franska pressentusiasterna eller att ge dem i present till en.
2Stone Street Grovmalt kaffe
Förpackad i en tre-lagers återförslutningsbar påse som är utformad för att hålla kaffeformen i den så fräsch som möjligt, är detta mörkt rostade kaffe för fransk pressbryggningsmetod grovmalt och klart för omedelbar användning. Kaffet som finns inuti väskan har en söt profil som inte alls är sur och ger drickaren en djärv kaffesmak. Denna malning är gjord på 100% Arabica -bönor som kommer från colombianska odlare. Detta mörka rostade kaffe är dock inte bara lämpligt för fransk presskaffe. Den kan också användas med kallbryggningsmetoder och kallpressningsmetoder, och kan även användas i automatiska droppmaskiner.
1Death Wish Organic Whole Bean Coffee
Detta är ett helt bönkaffe som har märkts vara det starkaste kaffet i världen. Även om vi inte är säkra på om så är fallet eller inte, är en sak säker. Dessa kaffebönor kan användas för att göra en stor kopp fransk presskaffe. Denna produkt är tillverkad med Fair Trade källor bönor som är certifierade ekologiska av USDA och anses också vara ett Kosher kaffe. Det är en mörk stek som har dubbelt koffein från genomsnittliga kafferostar och är utformad för att ge en smakprofil som är stark men också mjuk. Drickaren kommer säkert att få en kick av denna djärva smak som tillverkas i små omgångar för att säkerställa produktens färskhet.
6 Bästa kaffe för fransk press 2019
Bulletproof Coffee French Kick
Bulletproof Coffee kommer från passivt-organiska plantager där bönorna odlas med traditionella, kemikaliefria metoder.
Bönorna rostas i små omgångar i amerikanska stekhus för att producera en mörkstek som ger en mjuk, söt, rökig ton med chokladövertoner. Finishen i gommen är ren med en medium kropp.
Detta är en av Amazons bästsäljare och lämpar sig mycket bra för den franska pressbryggningsmetoden.
Två vulkaner malet kaffe - mörkrostad espressoblandning
Okej, vi sa att hemlagade bönor är bäst för fransk press, men Two Volcanoes gör det på vår lista över favoriter av flera mycket bra skäl.
De ekologiskt odlade Arabica- och Robusta -bönorna som används för detta kaffe har sitt ursprung i Guatemala. Bönorna bearbetas och packas också där, vilket säkerställer färskhet och bevarande av smak.
Kaffet är grovmalt, speciellt för fransk press. Den sista brygden är slät med träiga, rökiga toner.
Koffee Kult Dark Roast Kaffebönor
Koffee Kult är baserat i Hollywood, Florida. Bönorna rostas för hand i små omgångar på deras amerikanska anläggning, innan de packas för färskhet. Om du är i området uppmuntrar Koffee Kult aktivt entusiastiska hemmabryggare att ringa in och kolla in deras anläggning.
Bönorna som används i detta kaffe är icke-GMO, 100% Arabica-bönor. Den mörka steken bevarar kaffets naturliga smaker, inklusive söt kanel och kakao. Det färdiga brygget är mjukt och ljust med en lång finish.
Stone Street Coffee
Stone Street Coffee är gjord med pressbryggare i åtanke och är särskilt lämplig för att göra kallbryggning i en fransk press. Och ja, det är ännu ett förmalet kaffe av exceptionellt hög kvalitet.
Detta colombianska Supremo kaffe med ett ursprung tillverkas med 100% arabicabönor som är mörkt rostade. Resultatet är en grov slipning med låg syra som ger en slät, lite söt, välbalanserad men djärv smak.
Death Wish Organic USDA Certified Whole Bean Coffee
Ni som behöver en seriös koffeinkick för att få er upp och besöka dem varje morgon behöver inte leta längre än Death Wish.
Death Wish är stolta över att vara producent av Världens starkaste kaffe. En kopp Death Wish har uppenbarligen dubbelt så mycket koffein som du hittar i din vanliga kopp Joe.
Detta märke av hela bönor är också en av Amazons bästsäljare.
Premium kaffebönor kommer från USDA Organic och Fair Trade plantager och rostas för att producera ett överraskande smidigt brygg som är populärt runt om i världen.
Peet's Coffee, Major Dickason's Blend
Peet's Coffee är en kafferost och återförsäljare med specialitet i San Francisco Bay. Företaget har producerat kaffe sedan det grundades i Kalifornien 1966.
Major Dickason's Blend kombinerar de allra bästa kaffe från främsta odlingsregioner för att producera en mjuk, balanserad kopp Java.
Brygden du kan se fram emot att göra i din franska press från denna mörka stek är rik, komplex och smidig med en full kropp och flera lager. Detta är en intressant och sofistikerad blandning som lämpar sig perfekt för den franska pressmetoden.
Hur man undviker katastrofer
Så nu har du köpt dina kaffebönor och du har möjlighet att producera en vacker, grov malning att använda i din franska press. Vad kan gå fel?
Alla lider en och annan koffeinhaltig katastrof då och då, och att brygga franskt presskaffe är svårare än man först kan tro.
Så, för att spara dina rodnader, tänkte vi att du skulle vilja veta hur du undviker dessa vanliga franska pressfel. Oroa dig inte; vi har alla varit där.
Att använda fel mängd grunder
En av attraktionerna med att brygga franskt presskaffe är att processen låter dig anpassa din drink. Mängden grunder du använder och längden på brantiden är helt under din kontroll.
Ett vanligt fel som nybörjare gör är dock att få balansen fel. Använd för mycket kaffe och den resulterande brygden är stark nog att hålla dig skakig hela natten. Använd för lite, och du kan branta bryggen i en timme eller mer och ändå sluta med en vattnig drink som smakar ... ja, inte som kaffe ändå.
Nybörjare bör börja med att använda ett förhållande mellan kaffe och vatten 1:10. Det är ett gram kaffe för varje 10 gram vatten. Det kommer att producera en mellanstark brygga, som passar de flesta smaker.
Om du föredrar ditt kaffe starkt, öka förhållandet mellan gräs och vatten. Om du föredrar det på den ljusare sidan, minska brötiden eller använd färre grunder.
Stewing din brygd
Att brygga brygden är nästan den vanligaste olyckan som drabbar hemmabarister när de börjar använda en fransk press. Om du lämnar ditt kaffe i fransk press kommer det att fortsätta att bryggas i varmt vatten, vilket resulterar i en överuttagen, bitter bryggning som bara inte är bra alls.
När kaffet har bryggt färdigt, överför det till en termos eller karaff. Eller ännu bättre, drick det medan det är färskt!
Värm din kopp innan du häller för att hjälpa till med värmehållning. Se också till att investera i en anständig uppsättning kaffekoppar med bra värmehållningsegenskaper också.
Dålig slipkvalitet
Som vi redan har nämnt (och det är värt att säga det igen), behöver fransk presskaffe ett medium till grovmalning. För fin slipning och du kommer inte att kunna trycka ner den ordentligt, eller det kommer att rinna genom filtret i din dryck.
Du kan undvika de problem som kan bero på olämpligt eller dåligt kvalitetsmalt kaffe. Köp hela bönor och investera i en anständig kaffekvarn, eller be din lokala barista göra jobbet åt dig i sin kommersiella maskin.
Slå in det
Franskt presskaffe är kanske den mest tillförlitliga metoden för att producera ett anpassningsbart brygg som stämmer med bönans smak.
Använd en grov malning för att möjliggöra maximal smakutvinning och om möjligt gå på ett hemmalet kaffe, snarare än förmalet för färskhet och perfekt maltextur.
Glad koffeinhalt!
Innehåll
- Få ut det mesta av din franska press
- The Bean and the Grind
- Så, slutresultatet är:
- Bästa kaffe för fransk press
- 10Riktigt bra kaffe French Roast Dark
- 9Peets kaffe Major Dickason's Blend
- 8Strong AF Rude Awakening Coffee
- 7Gevalia Special Reserve Grovmark
- 6 Primos French Press Coffee
- 5Chestbrew Moon Bear Coffee
- 4Tiny Footprint Cold Press Organic Coffee
- 3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
- 2Stone Street Grovmalt kaffe
- 1Death Wish Organic Whole Bean Coffee
- 6 Bästa kaffe för fransk press 2019
- Bulletproof Coffee French Kick
- Två vulkaner malet kaffe - mörkrostad espressoblandning
- Koffee Kult Dark Roast Kaffebönor
- Stone Street Coffee
- Death Wish Organic USDA Certified Whole Bean Coffee
- Peet's Coffee, Major Dickason's Blend
- Hur man undviker katastrofer
- Att använda fel mängd grunder
- Stewing din brygd
- Dålig slipkvalitet
- Slå in det